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サマーセミナー2014

サマーセミナー2014に行ってきました。


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今年の先生は、
たくさんのコンクールで優秀な賞を受賞されているスイスのOlivier Hofmann先生でした。



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Caquelon de fondue


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Pain de seigle valaisan


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Pain Saint-gallois


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Pain des Alpes


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Brioche a la pomme caramelisee


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Pain de Fete

カクロンの生地を使った愛らしいお人形の形のパンとスイスの国旗のパンも教えて下さいました。

お昼は恒例のなだ万のお弁当
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とても有意義な時間を過ごせました。
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by luckypan | 2014-07-25 11:30 | 特別講習
ファミリーコースの見直しで、メニューは4種類習いました。

ファミリーコースⅠからは、ピザとスイートドーナツ。
ファミリーコースⅡからは、黒ゴマプリンとオレンジケーキ。



色とりどりのリッチな具を高温で短時間で焼き上げたピザはとても美味しいです。
ぽってりとした揚げたてドーナツの美味しさは手作りならでは。。。
黒ゴマの風味豊かなプリンは、癖になるお味です。
しっとりとした仕上がりのさわやかなオレンジケーキ。


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by luckypan | 2014-07-09 16:47 | ファミリーコース
今日は、3回目のパン教室でした。
メニューは、クリームパンと甘夏ゼリー。
3回目になれば、みんなも私も少しは慣れていい感じにリラックスしてできました。



丸めが上達していて感動!
テキストに書いてある通り 「とろけるような味わい」に美味しいと喜んでもらえて嬉しくなりました。




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by luckypan | 2014-07-08 16:20 | パン教室

クレーム・ド・カフェ

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可愛い見かけとは裏腹に、意外と大人好みなお味。
可愛くて、美味しい  娘のテンションも上がりました。


絵心があれば。。。




               
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by luckypan | 2014-07-04 16:14 | cake & desert

パン教室・記録帳


by luckypan