ショコラ・フロランタン

簡単でたくさん出来て、美味しくて可愛い
ショコラ・フロランタン。
プレゼントに最適ですね。


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# by luckypan | 2015-03-19 15:11 | cake & desert
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サクサクの生地に、クリームチーズ入りのマッシュポテトとハムで、とっても美味しい。

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ごまとくるみたっぷりのあんぱん、生地もふんわりやわらかでこちらも美味しい。

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和のクッキーですね。

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いちじくとレモンビネガーのサラダとても美味しいかったです。

今日は、新しいキッチンで、記念すべき第一号のレッスンを受けれて、光栄です。
とても優雅な気分になりました。
ありがとうございました。
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# by luckypan | 2015-03-11 15:12 | 特別講習

カネル ヘキサゴン

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カネル…シナモンという意味。。。
私の大好きなシナモンロールのリッチバージョンですね。
このレシピは、ベスト5入り間違いなしのお味でした。

ヘキサゴンも2種類のチーズが濃厚さを増し美味しいパンでした。




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# by luckypan | 2015-02-11 22:32 | 特別講習

やわらかマカロン

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やわらかマカロン を習いました。
形はマカロンのような、味はダックワーズのような
手軽に出来て、プレゼントにも最適!


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# by luckypan | 2015-02-06 16:45 | cake & desert
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今日は、先月の振り替えレッスンのピッツァとチョコチップクッキー
そして、通常レッスンのロールパンと桜もちとのダブル講習でした。

いつもになくバタバタとしてましたが、どれも美味しくできました。
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# by luckypan | 2015-01-20 18:25 | パン教室

ムースピスターシュ

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# by luckypan | 2015-01-15 11:35 | cake & desert
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# by luckypan | 2015-01-14 11:32 | 特別講習

ノエル・ショコラマロン

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今年、二つ目のクリスマスケーキを教えていただきました。
工程は簡単!・・・と思いきや、最後のクリームの絞りでは、皆様にお助けいただきありがとうございました(笑)

手短な材料でできるのがいいですね。


今年も、色々ありがとうございました。
来年もどうぞ よろしくお願いいたします。





      
  
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# by luckypan | 2014-12-18 16:08 | cake & desert
とっても美味しいと聞いていたショコラカンパーニュとトマチェをリクエストで教えていただきました。

ずっと楽しみにしていた豆大福も教えていただきました。

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家でも大好評!
すぐに作れるように材料も分けていただいたので、さっそく作りたいと思います。
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# by luckypan | 2014-12-10 16:58 | 特別講習
今日のメニューは、クリスマスや年末の人が集まる時に重宝する
Pizzaと素朴で美味しいチョコチップクッキーでした。

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色鮮やかなPizzaとサクサクのチョコチップクッキーどちらも好評でした。
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# by luckypan | 2014-12-09 16:53 | パン教室

ショコラアナナス

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カカオ率の違う2種類のチョコを使った、濃厚かつなめらかな触感のチョコムースにパイナップルンのコンフィや食感を楽しむフィヤンティーヌなどが入っています。

今日も、とっても美味しいケーキを教えていただきました。
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# by luckypan | 2014-12-05 14:53 | cake & desert
今日のメニューは、スイートドーナツとフロランタン


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毎年恒例のリース作りもしました。


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# by luckypan | 2014-11-18 22:20 | パン教室
今年は
シュエット・ノエル
を習いました。


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本来は苺がのるのですが、まだ時期が早いため今回はブドウがのっています。

フランボワーズのクリームがサンドされ、
切り口が白とピンクの格子模様で可愛らしいです。
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# by luckypan | 2014-11-13 14:30 | 特別講習

キッシュ

パートプリゼを使ったキッシュを習ってきました。

食べるとホロッと崩れる食感のプリゼに存在感のあるベーコンやエリンギがゴロゴロ入っていて、濃厚かつ爽やかなアパレイユがとっても美味しかったです。
具材を変えると色々とお味も楽しめるので、とっても重宝するレシピです。

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# by luckypan | 2014-11-07 13:50 | cake & desert
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今日のメニューは、
シナモンロールと水ようかんでした。


カモメ食堂のシナモンロールとは違いましたが、とっても大きなシナモンロールに喜んでいただけたようでよかったです。
水ようかんも上品な甘さで気に入ってくれたようで嬉しいです。
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# by luckypan | 2014-10-16 22:27 | パン教室
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ファミリーコースⅠの見直しから、メロンパン、チョコチップクッキー・ロールケーキ
特別パンをプラスしていただき、グラハムトーストブレッドも習いました。

グラハムトーストブレッドはクロックムッシュにしていただきました。
ベシャメルソースにハム、2種類のチーズがとろけて絶妙でした。
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# by luckypan | 2014-10-08 16:44 | ファミリーコース
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# by luckypan | 2014-10-03 14:31 | cake & desert
2か月ぶりのパン教室。


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メニューは、コルネとポンデケージョでした。
コルネの伸ばしに苦戦でしたが、焼きあがりは上出来!
ふんわりやわらかく出来上がりました。

ポンデケージョは手軽なおやつに最適ですね。。。
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# by luckypan | 2014-09-16 21:49 | パン教室
ファミリーコースの見直しでメニューは4種類習いました。


シナモンロール
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ジャムパン
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桜餅
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ジョリ・マダム・プリン
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名前からしてゴージャスな感じ。。。試食用はフルーツなどで盛りつけていただきました。
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# by luckypan | 2014-09-10 16:13 | ファミリーコース

サマーオペラ

サマーオペラ
(パッションパインとクレームヨーグルトのオペラ仕立て)

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蒸し暑い夏でも、さっぱりと食べれるケーキを習いました。

一つ一つのパーツが美味しいので、組み合わせれば絶妙なハーモニーです。
それぞれ単品でも色々使えそうでアイデアが広がります。
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# by luckypan | 2014-09-05 15:58 | cake & desert

パン教室・記録帳


by luckypan